اولین ساختمان در محلی که اکنون هتل سی وی کی پارک استانبول در آن قرار دارد ، در پایان قرن نوزدهم توسط سفیر ایتالیا بارون بلان به عنوان ساختمان سفارت ساخته شد. کاخ مانیسون ، عمارتی که بعدها توسط عبدالحمید دوم خریداری شد. و در سال های ( 1909-1876) به وزیر امور خارجه توفیک پاشا داده شد و پس از آن سفارت ایتالیا را به عمارت وزارت امور خارجه تبدیل کرد . سپس، الیزابت چومی، همسر سوئدی توفیک پاشا، پیشنهاد تبدیل عمارت به هتل را داد. این هتل که در ابتدا «Miramare» نام داشت، پس از چند بار دست به دست شدن ، به «هتل پارک» معروف استانبول با مدیریت آرام هیدیر تبدیل شد . هتل پارک سالها به دلیل رویدادهای اجتماعی و به عنوان یکی از مجللترین اقامتگاهها شناخته میشد.

حال حاضر
امروزه، هتل سی وی کی پارک بسفروس استانبول ماهیت معماری عثمانی را منعکس کرده و رویکردهای مدرن و کلاسیک را در هم می آمیزد. هر طبقه به نام یکی از سلطان هایی که تأثیر قابل توجهی بر امپراتوری عثمانی گذاشته اند، نامگذاری شده است و لباس هایی که برای دوره های مختلف در آن زمان طراحی شده بودند در راهروهای هتل به نمایش گذاشته شده است.